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26 de julho de 2018

3ª edição da Confraria do Vinho Itapema será no dia 2 de agosto

Principal e mais charmoso evento de Florianópolis que reúne vinho, música boa e alta gastronomia, a Confraria do Vinho Itapema chega à sua terceira edição na próxima quinta-feira, dia 2 de agosto, às 20h, na Alameda Casa Rosa. Criado há 10 anos com a proposta de celebrar a gastronomia, o evento ultrapassou seus limites e ganhou personalidade própria, incorporando o conceito da plataforma Itapema, personificando o seu bom gosto e ampliando a qualidade musical também para a ambientação, menu e […]
25 de julho de 2018

Você sabe o que a acidez diz sobre a qualidade de um vinho e como identificar seu excesso?

O tanino, o álcool e a acidez são os três elementos que estruturam e trazem personalidade a um rótulo. Sendo que o último, de acordo com Renato Rita, especialista em vinhos da Decanter, é o responsável por trazer vivacidade e deixar no paladar a sensação de frescor e sabor do vinho, além de contribuir para a sua conservação e envelhecimento. “Acidez não determina a qualidade, e sim o tipo da bebida. Mas é evidente que, quando ela se sobressai, é […]
20 de julho de 2018

Degustação guiada pela alta gastronomia e rótulos fora do comum marcam a 2ª edição da Confraria do Vinho Itapema

A segunda edição da Confraria do Vinho Itapema, na noite desta quinta-feira (19/7), na Alameda Casa Rosa, levou o público participante para uma diferente experiência enogastronômica, guiada por especialistas. Com um menu composto de ingredientes frescos, valorizando produtos catarinenses e com base na cozinha francesa, o chef Renato Stumpf promovou combinações de sabores inusitadas e com variação para agradar a todos os paladares. A harmonização, sob a responsabilidade dos profissionais da Decanter, teve forte base em rótulos da Europa, celebrada […]
17 de julho de 2018

Harmonização da 2ª Confraria do Vinho promove experiência pelos vinhos arte do Velho Mundo, passando pela América do Sul

Afinada com o conceito da Confraria do Vinho Itapema de proporcionar novas experiências no universo enogastronômico, a Decanter, responsável pelas harmonizações do evento, centrou nos chamados vinhos arte a proposta de degustação do jantar desta quinta-feira, dia 19 de julho. O encontro, com início às 20h na Alameda Casa Rosa, vai ter uma forte base em rótulos da Europa, celebrada no mundo todo pela qualidade e demominação de origem controlada. Mas também proporcionará aos participantes exprimentar um belo exemplar de […]